Boas Práticas
ANVISA
Boas Práticas para Serviços de Alimentação
Checklists de POP, rótulos de uso interno e relatórios prontos como evidência das rotinas exigidas.
Plataforma completa de segurança alimentar
Controle inteligente para cozinhas profissionais.
Etiquetas térmicas, controle de estoque e validade, checklists (POPs) e relatórios de auditoria - feito para as normas da ANVISA. Uma só plataforma, do recebimento do lote ao relatório da auditoria.
14 dias grátis sem cartão de crédito pronto para auditoria
Impacto e diferenciais do KControl
100%
dos rótulos padronizados
ANVISA
pronto para auditoria
14 dias
de teste grátis
0
planilhas de validade
Funciona offline
PWA offline-first: continua operando sem internet e sincroniza sozinho quando a rede volta.
Feito para as normas
Boas práticas da ANVISA e FSMA 204 pensadas no produto - do rótulo ao relatório -, não como remendo.
Monitoramento multi-unidade
Painel online com várias cozinhas em tempo real, permissões por função.
Histórico imutável
Ledger append-only com hash chain: o registro de perdas não se apaga.
O ecossistema completo
Etiquetas, estoque, checklists e relatórios. Num só lugar.
Tudo o que uma cozinha profissional precisa para operar com padrão e provar conformidade - integrado, em tempo real e sem planilha.
Rótulos sanitários em segundos
Etiquetas térmicas inteligentes
Imprima rótulos direto na impressora térmica, sem diálogo do navegador, com QR Code único por adesivo. A validade secundária é calculada automaticamente e nunca ultrapassa a do fabricante.
- QR Code único por etiqueta para rastreio individual
- Impressão direta via Print Agent (USB ou rede)
- Validade secundária calculada e limitada à do fabricante
- Etiquetas rápidas: 3 toques do produto ao papel
Impressa via Print Agent · layout de uso interno
Nunca mais perca um produto vencendo
Estoque e validade em tempo real
Semáforo de validade que mostra, num olhar, o que está seguro, em atenção, crítico ou vencido. Baixa por consumo ou descarte com evidência, e alertas automáticos de estoque mínimo.
- Semáforo de validade: Seguro · Atenção · Crítico · Vencido
- Baixa por consumo ou descarte com foto + PIN de evidência
- Alertas de estoque mínimo por produto
- Item vencido é bloqueado e força descarte com motivo
Seguro 18 un.
Atenção 6 un.
Crítico 3 un.
Vencido 1 un.
Padronize a operação, mesmo à distância
Checklists e POPs digitais
Modelos de Abertura, Fechamento e Higienização com captura de foto ao vivo, assinatura e PIN. O gestor é alertado na hora em caso de inconformidade ou checklist não iniciado.
- Foto ao vivo (bloqueia galeria) com carimbo do servidor
- Assinatura e PIN por responsável
- Biblioteca de modelos reutilizáveis
- Alerta imediato ao gestor em não conformidade
Checklist de Abertura
3/4- Temperatura da câmara fria
- Higienização das bancadas
- Foto do balcão refrigerado
- Conferência de validades
Prova pronta para a fiscalização
Relatórios e auditoria sanitária
Suíte completa de relatórios - consumo, descarte, checklists, impressão, recebimento, validades - com foto como evidência e documento formatado gerado pelo servidor. Exporte em Excel ou PDF.
- Relatórios de consumo, descarte, validades e checklists
- Documento formatado (PDF/Word) pronto para auditoria
- Exportação em Excel (.xlsx)
- Foto e horário como evidência em cada registro
Assinaturas digitais, fotos e temperaturas · exportável em PDF e Excel
Do recebimento ao descarte
Rastreabilidade de ponta a ponta
Acompanhe cada lote da entrada ao consumo: recebimento → armazenamento → fracionamento → baixa. Histórico imutável (hash chain) que não pode ser editado - confiança total em auditoria e recall.
- Rastreabilidade individual por etiqueta
- Árvore Entrada → Armazenamento → Fracionamento → Baixa
- Ledger imutável (hash chain SHA-256), sem edição de histórico
- Aderente a FSMA 204 (Food Recall)
-
Recebimento
Lote #A-2291 · 04/08 07:40
-
Armazenamento
Câmara fria 2 · 2 °C
-
Fracionamento
3 porções etiquetadas
-
Baixa
Consumo · com evidência
Ledger imutável · hash SHA-256
WhatsApp, e-mail e no app
Alertas onde a equipe está
Notificações multicanal para o que importa: etiquetas a vencer, estoque baixo e checklists atrasados chegam por WhatsApp, e-mail e no próprio app - antes do problema virar prejuízo.
- WhatsApp + e-mail + notificação no app
- Etiquetas a vencer e estoque mínimo
- Checklist atrasado ou não iniciado
- Escalável por estabelecimento e função
WhatsApp · agora
3 etiquetas vencem em 12h
E-mail · há 4 min
Estoque mínimo: Leite integral
App · há 20 min
Checklist de Fechamento atrasado
Todas as cozinhas em uma tela
Monitoramento online multi-unidade
Acompanhe todas as suas unidades em tempo real, de onde estiver. Um painel online consolida validade, estoque, checklists e alertas de cada cozinha - você sabe o que está acontecendo em cada operação sem precisar estar presente.
- Visão consolidada de todas as unidades, ao vivo
- Status por unidade: validades, estoque, checklists e alertas
- Alternância rápida entre estabelecimentos, sem novo login
- Acesso e permissões por função (gestor, nutricionista, operador)
Todas as unidades num só painel · status e KPIs atualizados em tempo real
O produto por dentro
Telas que a sua equipe entende num piscar de olhos.
Do painel de indicadores às etiquetas térmicas - informação clara, para decidir rápido no meio do serviço.
Dashboard
Indicadores da operação em tempo real - etiquetas, descartes, checklists e alertas.
Meus checklists
As rotinas do turno com status, progresso e o que está atrasado - em primeiro lugar.
Etiquetas rápidas
Do produto ao adesivo térmico em poucos toques, com preview e validade automática.
Arraste para o lado para ver mais telas
Comparativo
Por que o KControl vence a comparação
Uns só imprimem etiquetas. Outros só rodam checklists. O KControl reúne etiquetas, estoque, POPs e auditoria sanitária em uma única plataforma - do QR na embalagem ao relatório de auditoria.
| Recurso |
Recomendado
KControl | Concorrente 1 | Concorrente 2 |
|---|---|---|---|
| Etiquetas térmicas com QR único | |||
| Controle de estoque e validade | parcial | ||
| Checklists / POPs digitais | |||
| Relatórios de auditoria sanitária | parcial | parcial | |
| Feito para as boas práticas da ANVISA | |||
| Rastreabilidade individual + histórico imutável | |||
| Funciona offline (sincroniza depois) | |||
| Preço transparente no site | |||
| Teste grátis de 14 dias |
Incluído
Parcial
Não possui
Compliance by design
Feito para as normas sanitárias, não improvisado.
O KControl foi feito para as normas brasileiras e internacionais. A validade secundária é calculada conforme as boas práticas da ANVISA e nunca ultrapassa a do fabricante - e cada rótulo e relatório serve de evidência direta em auditoria.
Validade secundária
Automática
Nunca ultrapassa a do fabricante
O sistema calcula a validade secundária de cada manipulado e nunca deixa passar da data do fabricante - sem etiqueta vencida servida por engano.
FSMA 204
FDA
Food Traceability & Recall
Rastreabilidade individual por item e ledger imutável - cada movimentação registrada para recall preciso.
Auditoria em 1 clique
Relatório formatado, pronto para o fiscal.
Cada tarefa concluída guarda foto e horário como evidência. Gere um relatório completo de auditoria em segundos - sem planilhas, sem reconstruir histórico na véspera da visita.
- Foto anexada por execução
- Horário e responsável registrados
- Exportação formatada em 1 clique
- Ledger imutável, à prova de edição
Acesso antecipado
Seja um dos primeiros a operar no padrão KControl.
Somos uma empresa nova, construindo o KControl ao lado dos primeiros estabelecimentos. Estamos selecionando cozinhas para o acesso antecipado - com condições de fundador e atenção de perto para tirar a operação das planilhas.
Condição de fundador
Os primeiros estabelecimentos entram com preço e condições especiais, mantidos enquanto forem clientes.
Suporte próximo
Onboarding assistido e canal direto com o time que constrói o produto - sua operação no ar rápido.
Voz no roadmap
Você ajuda a priorizar o que vem a seguir. O que a sua cozinha precisa entra na frente.
Quero acesso antecipado
Vagas limitadas nesta primeira leva.
Planos transparentes
Escolha o plano do tamanho da sua operação.
Você escolhe o plano e começa hoje mesmo. Preços claros, limites claros e o mesmo produto completo - sem letra miúda e sem negociação para saber quanto custa.
Starter
Para uma cozinha começar a controlar validade e etiquetas.
R$ 0 R$ 0 /mês
Cobrado mensalmente. Cobrado anualmente.
1 estabelecimento · até 10 usuários
Comece grátis- Etiquetas térmicas + estoque e validade
- Recebimento de lotes com validade
- Rastreabilidade por etiqueta
- Relatórios essenciais + exportação
- Alertas por e-mail e no app
Professional
Para operações que precisam de checklists e várias unidades.
R$ 0 R$ 0 /mês
Cobrado mensalmente. Cobrado anualmente.
Até 5 estabelecimentos · até 50 usuários
Comece grátis- Tudo do Starter
- Checklists e POPs digitais
- Alertas por WhatsApp
- Relatórios gerenciais completos
- Visão multi-unidade
- Controle de acesso por função (RBAC)
Enterprise
Para redes e grandes operações, com SLA e suporte dedicado.
Sob consulta
Estabelecimentos e usuários ilimitados
Falar com vendas- Tudo do Professional
- Unidades e usuários ilimitados
- SLA e suporte dedicado
- Onboarding assistido
- Integrações sob demanda
14 dias grátis - sem cartão. Cancele quando quiser.
FAQ
Perguntas frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre o KControl antes de começar o teste grátis.
O que é o KControl?
É uma plataforma de gestão operacional para cozinhas profissionais que cobre o ciclo completo de segurança alimentar: recebimento de lotes, impressão de etiquetas térmicas, controle de estoque e validade, checklists (POPs) e relatórios para auditoria sanitária.
Preciso comprar impressora ou equipamento especial?
O KControl funciona com impressoras térmicas comuns (por exemplo, Zebra). A impressão direta é feita pelo KControl Print Agent, um aplicativo leve instalado no computador da cozinha. Também há suporte a impressoras de rede (TCP/IP).
Funciona sem internet?
Sim. O KControl é um PWA offline-first: continua registrando etiquetas, baixas e checklists mesmo com a conexão instável ou ausente, e sincroniza automaticamente quando a rede volta.
O KControl ajuda na fiscalização da vigilância sanitária?
Sim. A plataforma foi feita para as boas práticas da ANVISA e para a FSMA 204. Os checklists, rótulos e relatórios servem de evidência em auditoria, com foto e horário registrados.
Consigo gerenciar mais de uma unidade?
Sim. O KControl é multi-unidade, com visão centralizada de várias cozinhas e controle de acesso por função (gestor, nutricionista, operador, etc.).
Como funciona o teste grátis?
Você começa um teste gratuito de 14 dias, sem cartão de crédito. É só criar sua conta e configurar o primeiro estabelecimento - em minutos a equipe já está imprimindo etiquetas e executando checklists.
Quanto custa?
Os planos são transparentes e estão na página de Preços. Você escolhe entre cobrança mensal ou anual e monta o plano com os módulos que precisa (Etiquetas e Estoque, Checklists).
Demonstração gratuita
Veja o KControl na sua operação
Agende uma conversa e descubra como padronizar etiquetas, validade, estoque e checklists - sem papel e sem retrabalho.
-
30 minutos, sem compromisso
Um especialista mostra o KControl com o cenário da sua cozinha - etiquetas, POPs e estoque.
-
Impressão térmica ao vivo
Veja uma etiqueta de manipulado sair da impressora com validade e QR de rastreio.
-
Pronto para a auditoria
Relatórios e checklists feitos para as normas da ANVISA, do jeito que o fiscal pede.
Prefere escrever direto?
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Preencha e retornamos em até 1 dia útil. Campos com * são obrigatórios.
Comece agora mesmo
Coloque sua cozinha no controle.
Teste o KControl por 14 dias grátis, sem cartão de crédito. A implantação leva minutos - imprima a primeira etiqueta ainda hoje.
- 14 dias grátis
- Sem cartão de crédito
- Implantação em minutos